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详解畜禽产品中残留的特点有哪些

    畜禽产品的安全信任危机严重影响了我国的畜牧业发展,同时影响了我国的畜禽产品的出口创汇。残留检测技术为畜禽产品安全提供了技术保障,那么在这里我们就先一起来看看有关详解畜禽产品中药物残留的特点有哪些:

    一、因为畜禽产品种类繁多、成辽宁癫痫哪家医院治得好分复杂

    畜禽产品包括肉、蛋、奶等及其制品,不但种类繁多,而且组分复杂,对检测干扰大,净化困难。

    二、需要检测的有毒有害目标物种类和组分较多

    畜产品中的药物残留是合肥癫痫医院那家好指在养殖过程中,为防病治病而人为使用的、在生物体内产生累计或代谢不完全的药物。现在国内广泛比较重视的残留药物有抗生素类、磺胺类、呋喃类、抗球虫药、激素类、镇静剂类、生长促进剂类、蛋白同化激素、转基因类药物等多个种类(邓国东,2002)。目前2005年版《兽药典》一部收载化学药品、抗生素、生物药品原料及各种制剂等质量标准400余种,二部收载中药材、成分制剂质量标准600余种,三部收载生物自聘质量四川哪里看癫痫好标准100余种,其中规定要检测的兽药残留和污染物繁多,需检测的残留组分100多种(廖理克,2004);此外,畜产品安全检测除需检测目标物的主体之外,常涉及衍生物和降解物的检测、同分异构体的区别等。

    三、目标物含量极低

    在样品中目标物的浓度常(孙雷羊羔疯应该如何治疗,2009)为μg/kg,ng/kg级,甚至pg/kg级。如对二英及其类似物,检测方法灵敏度的要求达到超痕量水平(10-15~10-12)。

    以上是关于详解畜禽产品中药物残留的特点有哪些,因此从以上的特点中,我们可以在平时的养殖的过程中多注意畜禽药物的用量和方法,尽量避免药物的残留。

 

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