您现在的位置:

养殖 >

【速冻蒜米加工及质量要求】互联网加工技术

  (1)工艺流程。

  选料→预处理→漂洗→甩(沥)干→速冻→包装→成品(冷库贮存)

  (2)操作要点。

  a.选料、预处理和漂洗长春哪里治疗癫痫好。同前。

  b.速冻。漂洗后的蒜米甩(沥)干表面水分,后平铺在冻结盘上,故人快速冻结机内快速冻结(在—35℃以下冻结60-90min),当蒜米的品温达-15℃后即可出机。

痫癫病治疗费用

  c.包装、冷藏。出机的蒜米按要求的规格在低温(10℃)下迅速包装,以防解冻,最后将包装好的成品放人冷库,在-18℃土1℃下保藏。

  (3)蒜米的质量指标

武汉癫痫好医院

  ①色泽。白或乳白色,有光泽感,盐水透明,允许有少量不引起混浊的蒜肉碎屑;

  ②组织。脆嫩,有“咬劲”;

  ③滋味及气味。具独特的蒜米味,无异味;汉中羊癫疯治疗费用

  ④形态。颗粒饱满、完整(允许有少量的小修整)。

本文标题:速冻蒜米加工及质量要求

本章地址: 转载请保留链接地址

© xinwen.ysfvc.com  黄瓜新文美食网    版权所有  京ICP备12007688号