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午餐肉看一眼就学会的做法

主料:

后臀尖(1块(大约350克左右))

辅料:

葱(适量)、沙拉酱(1大勺)、鸡蛋(1个)、盐(1大勺)、白胡椒粉(1隐性羊癫疯一般潜伏多久发作小勺)、五香粉(1小勺)、生抽(1大勺)、白砂糖(1/2小勺)、黄酒(1大勺)、食用油(1大勺)、淀粉(4-6大勺(酌情))、蛋黄(1个)、沙拉酱(1勺)、姜(适量)

做法步骤:

1、将肉用搅拌机搅打成肉泥。

2、加入足石家庄治疗癫痫病哪个医院好量葱姜末顺一个方向搅匀。

3、加入除干淀粉外的所有调味料搅匀,搅至沙沙响有弹性。

4、少加一点沙拉酱,让肉更鲜嫩。(没准备也可以不放)

5、加入干淀粉搅匀,颜色变浅。

6、将肉泥放日照癫痫哪家医院好,治疗靠谱在洗净拧干的屉布上,反复摔打。

7、将肉泥包裹严实。

8、入蒸锅蒸30分钟左右。

9、取一个蛋黄,加入沙拉酱搅匀(可保持蛋皮的柔软)。

10、刷在蒸好的肉上,继续蒸5分钟,翻面再刷再蒸。
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11、可反复刷2次蛋黄液,蒸熟。

12、自然冷却后,放冰箱冷藏,吃时再切片装盘。

后臀尖的热量(卡路里)395千卡;可与菠萝、黑木耳、山楂搭配;与杏仁、海虾、甲鱼相克,同食可能会引起不适;

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